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老祖宗桌上的4大长寿菜你吃过几种?

浏览量1.0万 文章作者网络 发布时间2019-01-12

编者按:山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的菜中就有四种,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”。下面让我们一起来看看老祖宗桌上的4大长寿菜吧!

蕨菜.jpg

蕨菜祛炎症

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

海带.jpg

海带降血脂

海带是一种营养价值很高的菜,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

香菇.jpg

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在中国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

马齿苋.jpg

马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜,在中国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可烹炒,也可做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。马齿苋还有保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的功效。


来源于凤凰网

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