只是喝茶，只管打坐，当阳光持续地照耀，冰雪终会融化。禅茶滋养，将唤醒我们心中正念的力量，“面壁十年图破壁”，持续的正念之光能够照破五蕴六尘，了悟诸法空相。禅宗以心传心，直接由心性上立本，重视简易直捷、反求诸己的生活体验，最适合中国文化传统的实践性与实用性。

普愿禅师于贞元十一年（795）卓锡池州南泉山。普愿禅师来南泉山之时，这里已经是一片重要的产茶区，普愿禅师在南泉山弘法四十年（795—834），建立起当时中国最大的农禅中心——南泉庄，“蓑粒饭牛，种以饶食”，自耕自足，茶叶的种植与制作也成为禅院的日常功课。直到今天，南泉山的茶山依然生长茂盛。南泉禅院的饮茶之风依然兴盛。在南泉普愿禅师的语录中，我们可以找到多条普愿禅师与茶事相关的记载：

（1）师初住庵时，有一僧到，师向僧云：“某甲入山去，一饷时为某送茶饭来。”其僧应喏。其僧待师去后，打破家具杀却火，长伸瞌睡。师小时归，见僧睡。师向他身边伴睡，其僧便起发去。师后住得数年，谓众曰：“我初住庵时，有个灵利僧，如今却不见。”（《祖堂集》卷十六〈南泉〉）

（2）师行脚次，问村路：“此路到什么处？”村公对云：“脚下底是什么？”师云：“到岳不？”村公：“如许多时，又觅在。”师云：“有茶不？”对云：“有。”师云：“觅一碗茶得不？”对云：“觅则不得，但来。”（《祖堂集》卷十六〈南泉〉）

（3）南泉山下有一庵主，人谓曰：“近日南泉和尚出世，何不去礼见？”主曰：“非但南泉出世，直饶千佛出世，我亦不去。”师闻，乃令赵州去勘。州去便设拜，主不顾。州从西过东，又从东过西，主亦不顾。州曰：“草贼大败。”遂拽下帘子，便归举似师。师曰：“我从来疑着这汉。”次日，师与沙弥携茶一瓶、盏三只，到庵掷向地上。乃曰：“昨日底！昨日底！”主曰：“昨日底是甚么？”师于沙弥背上拍一下曰：“赚我来，赚我来！”拂袖便回。（《五灯会元》卷第三〈南泉普愿禅师〉）

（4）师与归宗同行二十年，行脚煎茶次，师问：“从前记持商量语句，已知离此，后有人问毕竟事，作么生？”归宗云：“这一片田地，好个卓庵。”师云：“卓庵则且置，毕竟事作么生？”归宗把茶铫而去，师云：“某甲未吃茶在。”归宗云：“作这个语话，滴水也消不得。”（《祖堂集》卷十六〈南泉〉）

（5）师同鲁祖、归宗、杉山吃茶次。祖提起盏子云：“世界未成时，便有这个。”师云：“今时只识这个，且不识世界。”宗云：“是。”师云：“师兄莫同此见么？”宗提起盏子云：“向世界未成时道得么？”师作掌势，宗以面作受掌势。（《古尊宿语录》卷十二〈池州南泉普愿禅师语要〉）

普愿禅师在这里，饮茶已经成为一种生活习惯。不仅上山作务时要饮茶，命其弟子给他送茶来，行脚时也要饮茶，或向村公觅茶，或自行煎茶。更为重要的是，南泉普愿禅师饮茶时不忘参禅，将茶引入到禅修之中，将禅引入到饮茶之中，开启禅修生活化之新风。以上的五则语录即可窥见一斑，这不仅是南泉饮茶的历史记载，更是禅宗史上禅茶结合的重要案例。

南泉庄（南泉禅院）有大片茶园，在这里，禅与茶真正相遇，不再只是日常生活习惯的接纳，而是生命灵性成长的相遇。将成佛境界的绝对超越性，还原于烧水煎茶的生活琐事，“平常心是道”正是这一理念的合理运用。茶这一生活用品，承载了禅的生活化的历史使命。禅茶，可以说是禅的生活化的成功典范。从禅茶历史来看，南泉不仅以“平常心是道”，为禅茶奠定了坚实的理论基础，更重要的是将禅茶的实践移用于书画琴棋、修身治国中，以及生命中的所有层面。