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手把手教你做素食年夜饭
素食不仅是尊重生命,也是爱护自己,让我们一起动手过一个素食年吧!
民俗专家:大年初一“吃素馅饺子”有讲究
素馅饺子是大有讲究的。山东大学民俗学研究所所长张士闪教授说,大年初一早晨第一顿饭是要吃素馅饺子的,其意是指第一天“肃(素)静”了,这整整一年也就肃静了,反映了人们祈求平安无事的心理诉求。据张士闪教授介绍,过去的农村大家庭,聚族而居,往往都有十几口人甚至几十口人,妯娌之间难免有口舌之争,但家庭和睦是家族兴旺的重要标志之一,为求家庭和睦“肃静”,达到“家外无官司,家内无纠纷”之境,所以讲究大年初一要吃素馅饺子。
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甲辰新年
倡导素食
素食很环保,也很科学。身边经常有人跟我讲:哎呀,师父,你好划不来。我问为什么?他说那么多好吃的,你都没有吃,你要是贫血和营养不良怎么办?我就反问他:你看看鄙人营养良不良?营养良不良,跟你吃东西并没有太大的直接关系。今天的人,很多毛病是自己找的,一检查缺钙就使劲补,吃多了又造成过剩,结果又带来别的毛病。
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受持功德
净土宗八祖莲池大师曾开示:我今泣血稽颡,哀告世人。不敢逼你吃斋,且先劝你戒杀。戒杀之家,善神守护,灾横消除,寿算绵长。子孙贤孝,吉祥种种。难可俱陈!若更随力放生,加持念佛,不但增崇福德,必当随愿往生,永脱轮回,入不退地。诸仁者,有缘遇此,便请回心,决志受持,莫生疑悔。若不能行,即以转施他人,亦功德无量!
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背景资料
素食传统
中国汉传佛教素食的起源
梁武帝笃信佛教,明令出家众必须戒除食肉:“若食肉者,障菩提心,无菩萨法,无四无量心,无大慈大悲。以是因缘,佛子不续。” 因为梁武帝的大力倡导,汉传佛教开始形成了素食的传统,并延续至今。食肉禁,是国王律。并非佛陀在世的原始托钵乞食情形。小乘声闻戒允许吃三净肉。
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何为荤腥
“吃素”与“不吃荤”不是一回事儿!
佛教所说的不沾荤腥,其实是有“荤”和“腥”两种不同的概念包含其中。现在大多数人把“荤”,仅仅理解为肉类,以为只要不杀生、不吃肉就是在吃素。但在佛教中的“素”与西方人所讲的“素”,其实并不是一回事。西方的素食主义者指的是不吃动物肉,而佛门讲的“素”也包含不吃“荤”的含义。
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斋戒含义
吃素与吃斋的区别
很多居士都是吃素、吃斋不分。其实素和斋是有区别的。过午不食谓之斋。“吃斋”严格来说应该是“持斋”,为什么要持斋呢?因为佛陀时代,有位弟子傍晚托钵乞食,吓到一位孕妇导致流产,被人讥嫌,又因若一天两次托钵,减少弟子学佛修道的时间,所以佛陀从此制戒规定过午不食,是为“持斋”。
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