手把手教你做素食年夜饭
－春节菜单－
凉菜
佛缘锦绣
汤
养生菌王汤
热菜
黑椒杏鲍菇
金汁羊肚菌
芝士焗牛油果
脆炸蔬菜卷
素蟹黄
三丝腐皮卷
水煮白灵菇
罗汉斋
主食
雪菜面疙瘩
饮品
枣汁雪莲
甜品
美点双辉
凉菜：佛缘锦绣
01凉拌丝瓜尖
－原料－
丝瓜尖
盐、蘑菇精、麻油、藤椒油
－做法－
1.丝瓜尖洗净，改刀，过水焯熟
2.焯熟的丝瓜尖控干水分，加入适量盐、蘑菇精、麻油、藤椒油，搅拌均匀，摆盘
02灵隐素烧鹅
－原料－
油豆皮
卤汤
－做法－
1.吊卤汤
2.油豆皮撕开后，在吊好的卤汤中浸泡1分钟，取出
3.油豆皮卷成卷后放入蒸箱蒸10分钟，取出放凉
4.放凉后的豆皮卷过油（油温大约40℃），炸脆，改刀，装盘
tips.卤汤
芹菜、生姜、豆芽、玉米、笋、小茴香，吊好汤后滤去调料，加入美极鲜、十三香、少量老抽和生抽、少许盐、蘑菇精。
03蔬菜沙拉
－原料－
(责任编辑：)
专题
农历七月十五 佛欢喜日
佛欢喜日、盂兰盆节：农历七月十五又称“佛欢喜日”或“僧自恣日”，是大众夏安居九十日清净守护、实践戒法的圆满之日，所有僧众会将修行体悟向佛陀一一报告，诸佛菩萨见弟子道业有成，感到欣慰和欢喜，安居到此结束。
农历六月十九 观音菩萨成道日
观音菩萨以大悲救度为主要的德行，但是蕴藏于大悲之后的，乃是无边的大智，所以在中国佛教界最为流行的《般若心经》，即由观世音菩萨所宣讲，所谓：“观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。”即是最好的表现。
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