祭茶祖后，参加开茶仪式的嘉宾移步潮音堂，体验人类非遗径山茶宴，径山寺方丈戒兴法师在茶宴仪式开示环节就径山禅茶的历史底蕴和未来发展向来宾作详尽介绍，大和尚说，径山茶有三大特色——第一苦而后甘：在佛学里象征着人生虽表面看有诸多不如意，但参禅悟道，不断修炼，必可以求得对苦的解脱，苦极回甜；第二俭：简单，俭朴、清淡、和静，极致地回归本源；第三定：驻足观望，降服心猿，随时能够觉知觉察，定而后便能生慧。

有关领导、茶学专家、文化学者、禅茶爱好者、网络达人，径山茶产区之径山村、平山村、四岭村、双溪村、小古城村等代表体验了径山茶宴。

径山茶宴具有悠久的历史价值和丰富的文化内涵，以茶论道，禅茶一味，体现了中国禅茶文化的精神品格，丰富并提升了中国茶文化的内涵，具有学术研究价值。径山茶宴是日本茶道的渊源，对中日文化交流起到桥梁和纽带作用。径山茶宴对于近代“茶话会”礼仪的形成，对杭州地区民间饮茶礼仪习俗的存续都有重要影响，民俗学价值突出。