所以你想想，佛教让你不杀生有道理吧？提倡素食有道理吧？所以你吃肉，是吃毒，少吃点那些毒吧！以前有人要开个素菜馆，别人劝他不要开，说吃素不好，没营养。这个人并没有因此而动摇，他回答的一番话倒是对我们很有启发。他说牛是吃什么的？牛不是吃草的吗？草不是素吗？牛吃草为什么能长这么壮，你为了补充营养还得去吃牛肉。所以，什么是环保？什么是健康？素食就是环保，素食就是健康。有道理是吧？我跟别人开玩笑，人家问：“你今天吃点什么呢？”我说：“我想吃点草。”素菜都是草。

佛家不杀生，培养人的慈悲心，提倡素食的一系列道理，都在刚才我说的这些话里面。

我们出家人对于在无意间伤害的生命，都是要给它们超度的。我们每天下床之前就念一遍祝福：“从朝寅旦直至暮,一切众生自回护。若于足下丧其形，愿汝即时生净土”。是说我一天到晚要走过的地方，一切众生知道了，早点躲开，如果实在躲不开，我把你踩死了，希望你能够第一时间尽快往生到极乐世界。你看看，就是在无意间的伤害，都得有这种心态。诸位呀，不杀生，它包含的意义很宽很广，不仅仅是不伤害生命就完了，没那么简单。

我们刚才讲，不杀生，要提倡素食，有人说今天那么多人喜欢肉食，这样好像不太现实，很难在社会上推广。其实在美国，我刚才讲的那个做研究的生物学家，后来就号召吃素，今天在西方素食很流行，反倒中国还不太流行。尽管不流行，我们还是要提倡，尽量多吃素少吃荤。其实佛教的荤除了肉食以外也有草，你吃这些荤的草也是吃荤。那么属于荤一类的草都有哪些呢？葱、蒜、韭菜。你看它们跟那个荤字一样，都有个草字头。

素食与三净肉

我们要想身体健康，首先吃的要清淡，所以提倡素食。有条件的可以坚持吃素食，没条件的，也不要太勉强。实在做不到，佛还是很灵活的，就告诉你可以吃三净肉。

什么叫“三净肉”呢？第一，不见杀，就是你没看见它被杀。第二，没有听到它被杀的声音。第三，不是专门为你杀的。今天菜市场卖的，都符合这个要求。吃“三净肉”，是佛给大家开的方便法门。就为了让你在吃荤的时候，还可以坚持你的信仰，还可以坚持不杀生。今天有些信众很矛盾，因为迫于一些特殊的情况，觉得在家里面有时候不杀不行，那么，佛教针对这一情况，要求你尽量不要去杀活的，要吃就吃已经死了的。

杀生的果报

我有的时候看见人家吃肉，会觉得他怎么下得去口呢？死的肉，多臭啊，过几天就烂了，再过几天就长蛆了。当你想到这些，你就不会再去吃肉了。所以叫“千百年来碗里羹，怨深似海恨难平”。你别以为，那碗鸭汤、鸡汤好喝，怨深似海哟，恨难平啊！它是不愿意死的，是你把它杀死的，熬成汤的。所以佛教里面就讲不杀生，有很多的意义。不杀生，提倡素食，可以环保，可以健康。可以培养你的慈悲心，可以保护生命，保护自然，给我们带来平安。

所以，你们做为一个佛弟子，要有基本的修养。不要变成那个“杀人不眨眼的”，当然，你为恶不凶，最多变成个“杀鸡不眨眼的”。记得我出家的时候，我那个师父天天告诫我：“吃半斤，还八两”，“冤冤相报何时了”。

当年，那个目犍连尊者，神通第一哟，他怎么死的，你知道吗？是被五百个裸体外道活活给打死的。你一听肯定想不通了，罗汉他都成就了，为什么号称神通第一的目犍连尊者会被打死了呢？因为他最后这一生，该要偿这个报。他在前世不修行的时候，是河边打鱼的渔夫。他一天到晚打鱼，后来这些被他打过的鱼，卖出去以后死掉了，都转世成了裸体外道。到这一世的时候，那些“裸体外道”来向他讨债，就把他活活的打死了。但是他没有痛苦，因为他解脱了，他知道这是偿报，逃不过的啊。佛家讲的不杀生，是让你少遭因果报应，少遭杀业的报应。

佛教早期有一个翻译家，叫安世高，他知道原来他杀过别人，这一生别人就一定会来杀他。所以他被杀之前，他就跟所有的人讲，我被杀了以后你们不要去报官，不要去报案啊，我是该被他杀的，因为我前世杀过他。当然他是有神通的，知道因果，就送去给人杀。可是你我没神通，不知道哪一天谁过来就把你杀了。所以最好别杀生啊！

摘自宗性法师《佛弟子的基本生活准则》