—原料—

白灵菇、豆芽、香芹、香菜

生姜、香辣酱、干辣椒、植物油

老抽、生抽、素蚝油、盐、蘑菇精

—做法—

1.所有食材洗净，切好备用

2.豆芽、香芹过水装盘，打底，白灵菇过油至金黄备用

3.炒锅热油，放入生姜、香辣酱、干辣椒煸香后，滤去料渣，加水，适量老抽、生抽、素蚝油、蘑菇精等调味

4.加入备好的白灵菇，打薄芡，倒在豆芽、香芹上面，浇热油

5.放入适量芝麻、干辣椒，浇热油，放入香菜点缀

热菜：罗汉斋

—原料—

冬笋、白果、豆腐、青笋、香菇、木耳

土豆、口蘑、小油菜、西红柿

老抽、素蚝油、番茄沙司、盐、蘑菇精

—做法—

1.食材洗干净，切好备用

2.冬笋、豆腐、白果过油炸一下，捞出备用

3.香菇煸一下，加西红柿，炒融，加入番茄沙司、水，

4.准备好的冬笋、白果、豆腐、土豆、口蘑、小油菜等，加入少许老抽、蘑菇精、素蚝油，煮3-5分钟

5.出锅前放入青笋

主食：雪菜面疙瘩

－原料－

面粉、雪菜、冬笋、南瓜、胡萝卜

盐、蘑菇精

－做法－

1.冬笋、雪菜、南瓜、胡萝卜洗净，切丝，加盐、蘑菇精炒一下

2.面粉逐步加水，调成面糊，一般筷子挑一下不往下掉就行，将面糊用调羹挑至煮开的水中，注意不要粘连

3.煮熟出锅

主食：枣汁雪莲