断食日志
-李叔同-
气候渐暖，许多人也开始为了减肥塑身蠢蠢欲动，尝试健身、断食、意念减肥种种方式。然而断食也有讲究，并非能毫无准备及指导的情形下开展。
本期文摘，摘录李叔同先生出家前在虎跑断食17天期间的日志，据日志记载，他前5日为半断食，渐减食量；中间7日全断食，只饮水和果汁；后5日开始逐渐恢复饮食。
所以，这17日的断食并不是全程不吃不喝，而是一个循序渐进的过程。
十二月一日，晴，微风，五十度。断食前期第一日，七时半起床。疾稍愈。是日午十一时食粥二盂，紫苏叶二片，豆腐三小方。晚五时食粥二盂，紫苏叶二片，梅一枚。饮冷水三杯，有时混杏仁露，食小桔五枚。午后到寺外运动。
余平日之常课，为晨起冷水擦身，日光浴，眠前热水洗足。自今日起冷水擦身暂停，日光浴时间减短，洗足之热水改为温水，因欲使精神聚定，力避冷热极端之刺激也。
对于后人断食者，应注意如下：
（一）未断食时，练习多食冷开水。断食初期改食冷生水，渐次加多。因断食时日饮五杯冷水殊不易，且恐腹泻也。
（二）断食初期时之粥或米汤，于微温时食之，不可太热，因与冷水混合，恐致腹痛。
余每晨起后，必通大便一次。今晨如常，但十时后屡放屁不止。二时后又打嗝儿甚多，此为平日所无。是日书楷字百六十八，篆字百零八。夜观焰口，至九时始眠。夜微嗽，多恶梦，未能安眠。
二日，晴和，五十度。断食前期第二日，七时半起床。晨起无大便。是日午前十一时食粥一盂，梅一枚，紫苏叶二片。午后五时同。饮冷水三杯，食桔子三枚，因运动归来体倦故。是日舌苔白，口内粘滞，上牙里皮脱。精神如常，但过劳则疲。此外，运动微觉疲倦，头目眩晕。自明日始即不运动。
晚侍和尚念佛，静坐一小时。写字百三十二，摹大同造像一幅，原拓本自和尚假来，尚有三幅，明后续续摹。是日鼻塞。八时半眠，夜梦，为升高跳越运动......余生平未尝为一次运动，亦未尝梦中运动，头脑中久无此思想，忽得此梦，至为可异，殆因胃内虚空有以致之欤？
三日，晴和，五十二度。断食前第三日。七时半起床。是晨觉饥饿，胸中搅乱，苦闷异常，口干，饮冷水。勉坐起披衣，头昏心乱，发虚汗作呕，力不能支，仍和衣卧少时。饮梅茶二杯，乃起床。精神疲惫，四肢无力。
九时后，精神稍复元，食桔子二枚。是晨无大便，饮药油一剂；十时半，软便一次，甚畅快。十一时，水泻一次，精神颇佳，与平常无大异。十一时二十分，食粥半盂，梅一个，紫苏一枚。摹普泰造像、天监造像二页。饮水，食物，喉痛，或因泉水性太烈，使喉内脱皮之故。
午后四时，饮水后打嗝笃，食小梨一个，五时食粥半盂。是日感冒伤风已愈，但有时微嗽。是日午后及晚，侍和尚念佛静坐一小时。八时半眠。入山预断以来，即不能为长时之安眠，旋睡旋醒，辗转反侧。
四日，晴和，五十三度。断食前第四日。七时半起床。是晨气闷心跳口渴，但较昨晨则轻减多矣，饮冷水稍愈。起床后头微晕，四肢乏力。食小桔一枚，香蕉半个。八时后，精神如常，上楼访洪声上人（即弘详上人），借佛经三部。
午后散步至山门，归来已觉微疲。是日打嗝儿甚多，口时作渴，共饮冷水四大杯。摹大明造像一页。写楷字八十四，篆字五十四。无大便。四时后头昏，精神稍减，食小桔二枚。是日十一时，饮米汤二盂，食米粒二十余；五时，饮米汤一盂，食米粒二十余。就床前食香蕉半个。自预备断食，每夜三时后腿痛，手足麻木。（余前每逢严冬有此旧疾，但不甚剧。）八时就床。
五日，晴和，五十三度。断食前第五日。七时半起床。是夜前半，颇觉身体舒泰；后半夜仍腿痛，手足麻木。三时醒，口干，心微跳，较昨减轻。食香蕉半个，饮冷水，稍眠。六时醒，气体甚好。起床后，不似前二日之头晕乏力，精神如常，心胸愉快。
到菜园采花供铁瓶。食梨半个，吐渣。自昨日始，多写字，觉左腰痛。是日腹中屡屡作响，时流鼻涕，喉中肿烂尚未愈。午后侍和尚念佛静坐一小时，微觉腰痛，不如前日之稳静。三时食梨半个，吐渣。食香蕉半个。午、晚饮米汤一盂。写字百六十二。傍晚精神稍差，恶寒口渴。本定于后日起断食，改自明日起断食。
断食期内，每日饮梨汁一个之分量，饮桔汁三小个之分量，饮毕漱口。又因信仰上每晨餐神供生白米一粒，将眠，食香蕉半个。是日无大便，七时就床。是夜神经过敏甚剧，加以鼠声、人鼾声，终夜未安眠。口甚干，后半夜腿痛稍轻，微觉肩痛。
六日，晴暖，晚半阴，五十六度。断食正期第一日。八时起床。三时醒，心跳胸闷，饮冷水、桔汁及梅茶一杯。八时起床，手足乏力。头微晕，执笔作字殊乏力，精神不如昨日。八时半，饮梅茶一杯。脑力渐衰，眼手不灵，写日记时有误字，多遗忘。
九时半后，精神稍可。十时后，精神甚佳，口渴已愈。数日来之喉中肿烂亦愈。今日到大殿去二次，计上下二十四级石阶四次，已觉足乏力，为以前所无。是日共饮梨汁一个，桔汁二个。傍晚精神不衰，较胜昨日，但足乏力耳。仍时流鼻涕，晚间精神尤佳。是日不觉如何饥饿。晚有便意，仅放屁数个，仍无便。是夜能安眠，前半夜尤稳安舒泰。眠前以棉花塞耳。夜间腿痛已愈，但左肩微痛。七时就床，梦变为丰颜之少年，自谓系断食之效。
七日，阴，后晴，夜大风，五十四度。断食正期第二日。六时半起床。四时醒，心跳微作，即愈，较前二日减轻。饮冷水甚多。六时半即起床，因是日头晕已减轻，精神较昨日为佳，且天甚暖，故早起床也。
起床后饮桔汁一枚。晨览《释迦如来应化事迹图》。八时后精神不振，打哈欠，寒，流鼻涕，但起立行动如常。午后身体寒益甚，拥被稍息。想出食物数种，他日试为之。三时起床，冷已愈。稍运动，足力稍昨日稍健。是日饮冷水较多，无大便。前半夜肩稍痛，须左右屡屡忽易，后半夜已愈。
八日，阴，大风，寒，午后时露日光，五十度。断食正期第三日。十时起床。五时醒，气体甚佳，如前数日之心跳、头晕等皆无。因天寒大风，故起床较迟。
起床后精神甚佳，手足有力，到院内散步。午后益寒，因早就床，四时半就床。是日食欲稍动，有时觉饥，并默想各种食物之种类及其滋味。是夜安眠，足关节稍痛。
九日，晴，寒，风，午后阴，四十八度。断食正期第四日。八时半起床。四时醒，气体极佳，与常日无异。起床后精神如常，手足有力。朝日照入，心目豁爽。小便后尿管微痛，因饮水太少之故。
自今日始不饮梨桔汁，改饮盐梅茶二杯。午后因饮水过多，胸中苦闷。是日午前，精神最佳，写字八十四，到菜圃散步。午后寒，一时拥被稍息。三时起床，室内运动。是日不感饥饿。因天寒五时半就床。
十日，阴，寒，四十七度。断食正期第五日。十时半起床。四时半醒，气体精神与昨同。起床后精神至佳。是日因寒，故起床较迟。
今日加饮盐汤一小杯。十一时杨、刘二君来谈，至欢。因寒，四时就床。是日写字半页。近日神经过敏已稍愈。故夜间较能安眠。但因昨日饮水过多，伤胃，胃时苦闷。今日饮水较少。
十一日，阴，寒，夕晴，四十七度。断食正期第六日。九时半起床。四时半醒，气体与昨同。夜间右足微痛，又胃部终不舒畅。是日口干，因寒，起床稍迟。饮盐汤半杯，饮梨汁。
夕晴，心目豁爽。写字百三十八。夕晴，坐檐下曝日。四时就床，因寒早就床。是晚，感谢神恩，誓必皈依。致福基书。
十二日，晨阴，大雾，寒，午后晴，四十八度。断食正期第七日。十一时起床。四时半醒，气体与昨同，足痛已愈，胃部已舒畅。口干。因寒不愿起床。十一时，福基遣人送棉衣来，乃披衣起。饮梨汁及盐汤、桔汁。
午后精神甚佳，耳目聪明，头脑爽快，胜于前数日。到菜圃散步。写字五十四。自昨日始，腹部有变动，微有便意，又有时稍感饥饿。是日饮水甚少。晚晴甚佳，四时半就床。
十三日，晨半晴阴，后晴和，夕风，五十四度。断食后期第一日。八时半起床。气体与昨同。晨饮淡米汤二盂，不知其味。屡有便意，口干，后愈。饮梨汁、桔汁。
十一时，饮浓米汤一盂，食梅干一个，不知其味。十时服泻油少许，十一时半大便一次，甚多。便色红，便时腹微痛，便后渐觉身体疲弱，手足无力。
午后勉强到菜圃一次。是日不饮冷水。午前，写字五十四。是日身体疲倦甚剧，断食正期未尝如是。胃口未开，不感饥饿，尤不愿饮米汤，是夕勉强饮一盂，不能再多饮。四时就床。
十四日，晴，午前风，五十度。断食后期第二天。七时半起床。气体与昨同，夜间较能安眠。五时饮米汤一盂，口干。起床后精神较昨佳。大便轻泻一次。又饮米汤一盂，饮桔汁，食苹果半枚。
是日因米汤、梅干与胃口不合，于十时饮薄藕粉一盂，炒米糕二片，极觉美味，精神亦骤加，精神复元。是日极愉快满足。一时，饮薄藕粉一盂，米糕一片。写字三百八十四。腰腕稍痛。四时，晚食稀粥一盂，咸蛋半个，梅干一个。是日不感十分饥饿，如是已甚满足。五时半就床。
十五日，晴，四十九度。断食后期第三日。七时起床。夜间渐能眠，气体无异平时。拥衾饮茶一杯，食米糕三片。早食藕粉、米糕，午前到佛堂、菜圃散步。写字八十四。
午，食粥二盂，青菜、咸蛋少许。夕，食芋四个，极鲜美。食梨一个，桔二个。晚，食粥二盂，青菜、咸蛋少许，梅干。晚，食粥后，又食米糕，饮茶。未能调和，胃不合，终夜屡打格儿，腹鸣。是日无大便，七时就床。
十六日，晴，四十九度。断食后期第四日。七时半起床。晨，饮红茶一杯，食藕粉、芋。午，食薄粥三盂，青菜、芋大半碗，极美。有生以来不知菜芋之味如是也。食桔，苹果。
晚食与午同。是日午后出山门散步，甚愉快。入山以来，此为愉快之第一日矣。晚食后，食烟一服。夜眠较迟，胃甚安，七时半就床。是日无大便。
十七日，晴，暖，五十二度。断食后期第五日。七时起床。夜间仍不能多眠，晨，饮泻油极少量。晨餐，浓粥一盂，芋五个，仍不足，再食米糕三，藕粉一盂。九时半大便一次，极畅快。中膳，米饭一盂，粥二盂，豆腐，油炸豆腐一碗。本寺例初一、十五始食豆腐，今日特因僧人某死，葬资有余者，故以之购食豆腐。
午前后，到山门外散步二次。拟定出山后剃须。闻玉采萝卜来，食之甚甘。晚膳，粥三盂，豆腐青菜一盂，极美。作书寄普慈。是日大便后愉快，晚膳后尤愉快，坐檐下久。拟定今后更名欣，字俶同。七时半就床。
下附十七日间食谱：
节选自《断食日志》李叔同著
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